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Profil: Stoni

Stoni
Stoni
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Markus
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Gestartete Themen
28
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Basiswissen

  • Keime beim Räuchern
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?

Helferlein

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Schlagwörter

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Aus unserem Lexikon:

  • Abdrehen
  • Räuchern
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