Bitte gib bei "Portionen" ein, wie viel Brät Du herstellen möchtest. Die benötigten Fleisch- und Gewürzmengen werden dann entsprechend ausgerechnet.
Für dieses Rezept benötigst Du einen Kutter oder eine kräftige Küchenmaschine sowie eine Schinkenfee und eine Feinwaage für die geringen Gewürzdosierungen.
Tipp: Bei diesem Rezept bleibt die Petersilie knackig und behält ihren Biss. Wer das nicht mag, sollte sie vor der Verarbeitung für 1-2 Minuten in kochendes Wasser geben. So wird sie am Ende weicher.