Den Kochsud degraissieren (Fett von der Oberfläche abschöpfen). Wer die Geleewürfel ohne Schweinebraten herstellt und keinen Kochsud hat, nimmt einfach Wasser.
Kochsud erneut aufkochen und vom Herd nehmen
Gelatinepulver einrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Nicht erneut aufkochen, das zerstört die Gelierfähigkeit.
Alle anderen Zutaten hinzugeben und verrühren
Die Flüssigkeit in ein geeignetes Behältnis geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Damit man später Würfel schneiden kann, sollte die Flüssigkeit ca. 4-5 cm hoch stehen. Ein eckiges Gefäß gibt eine gute Form.
Am nächsten Tag sollten Fleisch und Gelee durchgekühlt sein. Nun kann der Schweinebraten aufgeschnitten und verzehrt werden. Guten Appetit!