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rolandjosch
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Hallo Andreas, 7 kg ist ja mal ne Hausnummer, echt stark. Aber das sie dir so gut schmecken freut mich…
Auf Pfefferbeisser mit Madagaskar-Urwaldpfeffer und Cardamom-Saat
Hallo Günter, Ich reife meine schinken grundsätzlich außerhalb von reifeschränken. Daher ist eine Aussage über Zeit im dry ager von…
Auf Kammschinken vom Schwein nach Art eines Südtiroler Specks
Hallo, In der Rezept Beschreibung habe ich ja schon geschrieben das der Südtiroler Speck für den Großteil der Mitglieder nicht…
Auf Kammschinken vom Schwein nach Art eines Südtiroler Specks
Danke für das Lob. Freut mich das er gelungen ist. Ich hoffedas er Dir genauso gut schmeckt. Viel Erfolg weiterhin.
Auf Wildschinken vom Damwild (Weihnachts Wildschinken)
Hallo, Sehe ich genau wie danyel. Ich habe oben so geschrieben wie ich es gemacht habe. Soweit runter trocknen lasse…
Auf Kammschinken vom Schwein nach Art eines Südtiroler Specks
Sehr gerne, wünsche gutes gelingen und guten Appetit. Viele Grüße
Auf BBQ Bacon “Little Italy”
Guten Tag, danke für das Interesse an meinem Rezept. Ich habe dieses Baconrezept immer mit Lake gepökelt und auch darauf…
Auf BBQ Bacon “Little Italy”