Kategorie: BBQ
![Pastrami (aufgeschnitten) aus der Oberschale vom Rind](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/2020/03/2020-03-17_5e70f05b8e0ea_IMG_1695-scaled-e1584639270432-600x399.jpg)
Heißgeräuchert
![BodenheimerWurst](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/ultimatemember/842/profile_photo-190x190.jpg?1722071744)
Pastrami aus der Oberschale
Das klassische Pastrami aus New York wird aus der Rinderbrust hergestellt. Doch inzwischen gibt es viele Rezepte, bei denen ein
![](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/2018/01/raeucherwiki-spare-ribs-321-3-2-1-anleitung-2951-600x400.jpg)
Schwein
![MallorcaBBQ](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/ultimatemember/22/profile_photo-190.jpeg?1722071744)
Spare Ribs 3-2-1 im Kugelgrill
Rezept für Spare Ribs aus dem Kugelgrill nach der 3-2-1-Methode.
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Schwein
![MallorcaBBQ](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/ultimatemember/22/profile_photo-190.jpeg?1722071745)
Marinierter Mango-Nacken aus dem Smoker
Rauchig, fruchtig, zart und lecker: Schweinenacken mit Mango-Rub
![](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/2017/11/DA2_1559-600x400.jpg)
Heißgeräuchert
![MallorcaBBQ](https://www.raeucherwiki.de/wp-content/uploads/ultimatemember/22/profile_photo-190.jpeg?1722071745)
Iberico-Kammschinken Kassler Art mit Honig-Chili-Glasur
Süß-scharfer Kasslernacken vom Ibericoschwein aus dem Heißrauch