Fisch in Salzlake einlegen zum Räuchern
Heißgeräuchert
Insulaner

Tabelle zum Salzen von Fisch

Meinen Räucherfisch salze ich je nach Art unterschiedlich. Hier möchte ich meine Tabelle mit Euch teilen.

Kaltgeräuchert
Nelly

Kaltgeräucherte Rotbarben

Fisch aus dem Kaltrauch ist eine ganz besondere Leckerei. Anleitung und Rezept für kaltgeräucherte Rotbarben.

Heißgeräuchert
Fischkopp

Grundrezept für geräucherten Fisch

Dieses Basisrezept zum Heißräuchern ist geeignet für alle Fischarten wie Hecht, Karpfen, Lachsforelle, Forelle, Aal usw.Bitte gib bei "Portionen" ein, wieviel Fisch du einlegen möchtest