Luftgetrocknet
Smokerdude

Luftgetrocknete Rindersalami

Rezept mit kompletter Anleitung für eine würzige, luftgetrocknete Salami aus Rindfleisch und Rückenspeck vom Schwein. Eine gute Salami selber zu machen ist damit ganz leicht.

Kaltgeräuchert
Smokerdude

Wildschweinsalami

Rezept und Anleitung für eine würzige, geräucherte Salami aus Wildschwein. Eine gute Wildsalami selber zu machen ist damit ganz leicht.

Rohwurst
Schinkenwurstler

Mangaliza Salami

Salami selber machen mit Fleisch vom Mangalitza-Schwein (Wollschwein). Ein Rezept für die Herstellung der edlen Rohwurst.