

Räucherlende vom Strohschwein
Rezept für kaltgeräucherte Schweinelenden. Lecker und einfach!
Rezept für kaltgeräucherte Schweinelenden. Lecker und einfach!
Rezept für einen lang gereiften, ganzen Knochenschinken am Stück nach Südtiroler Art.
Rezept für einen kaltgeräucherten Kammschinken vom steirischen Vulcano-Schwein, einer besonders schmackhaften Züchtung.
Anleitung zur Herstellung eines leckeren Wildschinkens aus der Keule vom Damwild, weihnachtlich gewürzt.
Vom Pökeln bis zum Anschnitt: Anleitung für kaltgeräucherte Schweinelenden. Lecker als Aufschnitt oder als Snack für zwischendurch.
Rezept für eine Abwandlung der österreichischen Saumeise. Dieses mal mit Rind – einfach lecker!
Eine echte Delikatesse: Entenbrust aus dem Kaltrauch. Ein Rezept von unserem Räucherfreund White Wolfe.
Anleitung: Mit dem Rezept von Flo machst Du aus einem Krustenbraten einen leckeren, kaltgeräucherten Schinken.
Einfach selber machen: Rezept für einen geräucherten Bauchspeck nach Schwarzwälder Art.
Rezept für einen Rotweinschinken aus dem Schweinenacken, wahlweise luftgetrocknet oder geräuchert.
Trage Dich hier für unseren Newsletter ein. Unten kannst Du die Themen auswählen, die Dich interessieren.