Kaltgeräuchert
Wildschweinsalami
Rezept und Anleitung für eine würzige, geräucherte Salami aus Wildschwein. Eine gute Wildsalami selber zu machen ist damit ganz leicht.
Kategorie: Kaltgeräuchert
Kaltgeräuchert
Snackfilet – kleine Schweinefilets
Gepökelte und geräucherte Schweinefilets. Dieses Rezept ist besonders geeignet für Einsteiger.
Kaltgeräuchert
Kaltgeräucherter Bauchspeck Schwarzwälder Art
Einfach selber machen: Rezept für einen geräucherten Bauchspeck nach Schwarzwälder Art.
Kaltgeräuchert
Iberico Kammschinken
Rezept für die Herstellung eines würzigen Kammschinkens (Nackenschinken) vom Iberico-Schwein aus dem Kaltrauch.
Kaltgeräuchert
Authaler Kochschinken
Rezept für einen leckeren Kochschinken Authaler Art, mit zarter Rauchnote aus dem Kaltrauch.
