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Welcher Darm

#1 · 23. Mai 2025, 21:22

Hallo zusammen.

Ich will Kochsalami herstellen, jetzt habe ich zwei Arten und weiß nicht welcher für mein Vorhaben geeignet ist.

1.) Hoki Darm laut Aufdruck für Rohwurst

2.) Rifol Transparent

Ich möchte die Kochsalami eventuell auch vorher noch Räuchern.

Da ich diesbezüglich totaler Anfänger bin, bitte ich um Nachsicht für meine Fragen

#2 · 30. Mai 2025, 10:06

Hallo.Du meinst Hukki darm? wenn ja dann für Kochsalami ist geeignet.

Rifol Transparent für Räucherwurst nicht geeignet. B.G Waldi