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Wurstherstellung
Alles über die Wurstherstellung: von der Rohwurst bis zur Brühwurst oder Kochwurst. Außerdem Verwendung von Kunstdärmen, Textildärmen und Natürdärmen.
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Bratwurt vor dem Brühen abdrehen (einzelne Würste schneiden) - oder nicht???Von Burkhard1 Antwort · 126 AufrufeLetzter Beitrag: vor 3 Wochen · Scarabeo
Wurst Heissräuchern und BrühenVon danag152 Antworten · 263 AufrufeLetzter Beitrag: vor 1 Monat · Danyel
Schlachtwarmes Fleisch verwurstenVon Wolfi 17040 Antworten · 161 AufrufeLetzter Beitrag: vor 1 Monat · Wolfi 1704
Feuerwurst nach Rezept gemacht, aber sehr krümelig.Von burgwolf5 Antworten · 769 AufrufeLetzter Beitrag: vor 4 Monaten · rudy
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Italienische Salami selber machen - mit EdelschimmelVon Wurstikus0 Antworten · 295 AufrufeLetzter Beitrag: vor 8 Monaten · Wurstikus
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Schweine- und Rinderherz sowie Zunge in der WurstVon good_guy2 Antworten · 731 AufrufeLetzter Beitrag: vor 11 Monaten · DieFackelUndIhrKind
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