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Anwenden Abbruch
RSteinmann
RSteinmann
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Beiträge Beiträge
Kommentare Kommentare
Habe schlechte Erfahrung damit gemacht, den Pfeffer-Mantel, wie im Rezept beschrieben, gleich nach dem Pökeln aufzutragen. So ein dickes Stück…
Auf Rinderschinken aus der Semerrolle
Den Sud kann man je nach Vorliebe ansetzen. Grob: pro Liter jeweils eine Handvoll Wurzelgemüse, Zwiebeln, Lauch, der Rest nach…
Auf Wurzelspeck mit Tomaten-Topping
Sehr gutes Rezept. Wenn man die Pökellake und das Fleisch in einem Beutel vorsichtig vakuumiert, ist das Fleisch auf alle…
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