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habe nach deinem Arbeitsplan eine rehkeule im ganzen eingelegt und kaltgeräuchert . mit meiner gewürzmischung für wild . Dann nach…
Auf Wildschinken vom Damwild (Weihnachts Wildschinken)

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Aus unserem Lexikon:

  • Durchbrennen
  • Kutter
  • Räucherpause
  • Schüttung
  • Brühwurst
  • Räuchern
  • Trockenrand
  • pH-Wert

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Bratwurt vor dem Brühen abdrehen …von Scarabeovor 1 Tag
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Wurst Heissräuchern und Brühenvon Danyelvor 2 Wochen
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