Wenn Du als Chefkoch Rezepte rund um Schinken, Speck, Wurst und andere leckere Räucherwaren suchst, bist Du hier richtig. Hier findest Du eine üppige Auswahl an Chefkoch Rezepten zum Nachmachen, jeweils mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, praktischem Zutatenrechner und natürlich einer komfortablen Druckfunktion, damit Du das Chefkoch Rezept mit in die Küche nehmen kannst. Wir wünschen Dir viel Spaß beim Stöbern und natürlich ganz viel Erfolg beim Nachmachen! Schaue auch in unsere kategorisierte Rezeptsammlung, um Dich besser zurechtzufinden.
Spanische Chorizo selber machen
Rezept für eine spanische Chorizo, wahlweise als Grillwurst oder als Rohwurst.
Thüringer Rotwurst
Die Königin der Blutwürste aus Schweinefleisch, Leber und Gewürzen
Feine Bratwurst für den Grill
Rezept für eine leckere Bratwurst in feinem Schafsaitling. Der besondere Kick: ganzer Kümmel.
Pancetta selber räuchern
Pancetta ist eine italienische Spezialität aus dem Bauchspeck vom Schwein
Pfefferbeisser vom Eichelmastschwein
Feine Pfefferbeisser vom Eichelmastschwein selber machen nach einem Rezept von Ronny Paulusch.
Pfefferbeisser (grob, Rind/Schwein)
Rezept für herzhaft knackige Pefferbeisser aus Rindfleisch und Schweinefleisch mit ganzen Pfefferkörnern. Eine Rohwurst, die auch Anfängern leicht gelingt.
Lakereifung für Rohwürste
Eine Anleitung zur Reifung von Rohwürsten mit großem Kaliber (wie z. B. Salami) in Salzlake
