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Gero
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Basiswissen

  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Die idealen Temperaturbereiche

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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