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Hallo, ich wollte mich auch nur kurz bedanken. Super Forum mit super Leuten die hier helfen. &quo …In: Klappt mein Plan? Durchbrennen? Räuchern? Anfänger auf ersten Schritten...
vor 3 Jahren

Basiswissen

  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Keime beim Räuchern
  • Die verschiedenen Pökelverfahren

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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  • Ascorbinsäure (E300)
  • Kerntemperatur
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