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Frage: Kann die Asche mehrfach verwendet werden oder muss jedesmal neue Asche her? Klaus aus H …In: Aschereifung
vor 6 Jahren

Basiswissen

  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Keime beim Räuchern

Helferlein

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