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Profil: rowabo

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7. Februar 2020
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2
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Basiswissen

  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Keime beim Räuchern

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

  • Zucker
  • Silberhaut
  • Warmräuchern
  • Brotzeit
  • Pökelsalz
  • BBQ
  • Edelschimmel
  • Schinkennetz

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