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Beitragsübersicht: BigBuze

BigBuze
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ProfilBeitragsübersicht
Danke für die rasche Info!In: erstes mal Räuchern,....und nun?
vor 5 Jahren
Hi Community,... bin neu auf dem Gebiet des Räuchern und hab mich schon hier und da eingelesen. …In: erstes mal Räuchern,....und nun?
vor 5 Jahren

Basiswissen

  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Keime beim Räuchern

Helferlein

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