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Beitragsübersicht: Buxili

Buxili
Buxili
Benutzer
ProfilBeitragsübersicht
Vielen Dank für diese super Erklärung. Werde mich danach richten und endlich loslegen. Kann das Erge …In: Schinken und Wurst in Asche
vor 4 Jahren
Moin! Habe einiges hier lesen können und mir wurden damit schon einiges beantwortet. Aber ich habe …In: Schinken und Wurst in Asche
vor 4 Jahren

Basiswissen

  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?

Helferlein

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