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Beitragsübersicht: DaMosi

DaMosi
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ProfilBeitragsübersicht
Servus Stefan, Prizipiell ja, aber ich würde vermuten das ein Badlüfter dir innerhalb von Sekunde …In: Mein Reifeschrank
vor 3 Jahren
Servus Stefan, dem kann ich mich nur anschließen. Mittlerweile hab ich ja schon einige Kilo' …In: Mein Reifeschrank
vor 3 Jahren
Servus hagiuwe, die Frage zu benötigten Einzelteilen ist nicht ganz einfach da, wie Stefan bereit …In: Mein Reifeschrank
vor 4 Jahren
Hi @claclac, Danke fürs einlesen und antworten 😉   das mit dem zusätzlichen Abschaltw …In: Mein Reifeschrank
vor 4 Jahren
Hallo Freunde des guten Fleisches, ich möchte euch jetzt mal an meinen Erfahrungen, Erfolgen und …In: Mein Reifeschrank
vor 4 Jahren

Basiswissen

  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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  • Trockenrand
  • Starterkulturen
  • Edelschimmel
  • Nitrit (E249 oder E250)
  • Kalträuchern
  • Räuchern
  • Nitrosamine

Aktuell im Forum:

Danyel
Wurst Heissräuchern und Brühenvon Danyelvor 2 Wochen
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