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Profil: rauchistgesund

rauchistgesund
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Basiswissen

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  • Keime beim Räuchern
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

  • Schnittfestigkeit
  • Schinkennetz
  • Schlachtwarmes Fleisch
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  • Edelschimmel
  • Pökelsalz
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