Ein Schinkennetz ist ein beliebter Helfer bei der Herstellung von Schinken, welches aufschnittfreundliches Schneiden ermöglicht. Durch das elastische Netz wird permanent ein leichter Druck auf den kompakt zusammengezogenen Schinken ausgeübt. Erhältlich in verschiedenen Kaliberstärken und verschiedenen Ausführungen.
Räucherlexikon: Schinkennetz
- Geschrieben am:
- Autor: Ronny
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