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Hallo Stefan, Danke für Deine Antwort. Ja eine Austrocknung ist auch meine Vermutung. Ich habe di …In: Schweinelendchen rissig
vor 4 Jahren
Hallo Freunde des Räucherns, ich bin erst ganz neu hier und Frischling beim Räuchern. Meine Fr …In: Schweinelendchen rissig
vor 4 Jahren

Basiswissen

  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Die verschiedenen Pökelverfahren

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Aus unserem Lexikon:

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