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Hallo Liebe Räuchern Gemeinde, Habe die Tage ein tolles Geschenk bekommen, ein Reifeschrank. S …In: Reifeschrank zum selbst bauen
vor 7 Jahren

Basiswissen

  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren

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