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Hallo zusammen, wenn es mal schnell sein soll, kann man fertigen pökelbraten zum kalträuchern nehmen …In: Wenn es mal schnell sein soll
vor 4 Jahren

Basiswissen

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  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Welcher Darm für welche Wurst?

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