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Profil: 1901er

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Basiswissen

  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!

Helferlein

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Schlagwörter

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Aus unserem Lexikon:

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