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Profil: Coilboy

Coilboy
Coilboy
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ProfilBeitragsübersicht
Vorname:
Rainer
Zuletzt gesehen:
Gesehen vor 5 Jahren
Mitglied seit:
11. Januar 2021
Biografische Angaben:

Jo, bodenständig halt 😉

Mitgliedsaktivität
1
Gestartete Themen
6
Erstellte Antworten
3
Erhaltene "Gefällt mir"

Basiswissen

  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Keime beim Räuchern
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt

Helferlein

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Schlagwörter

Aufschnitt (12) Blutwurst (5) Bratwurst (8) Brotaufstrich (5) Damwild (4) Edelschimmel (4) Eingekocht (13) Ente (2) Fisch (13) gebrüht (2) Geflügel (18) Grillwurst (24) Innereien (2) Kalbfleisch (4) Kaltgeräuchert (39) Knacker (9) Kochpökelware (1) Kochschinken (2) Lachs (2) Lamm (5) Lektüre (1) Luftgetrocknet (8) Pute (3) Raucherzeugung (5) Reh (4) Rindfleisch (60) Rippchen (2) Rohesser (23) Rohschinken (5) Rohwurst (37) Räucherfisch (2) Räuchertechnik (7) Salami (16) Schinken (35) Schinkenfee (12) Schweinefleisch (213) Senf (1) Sparbrand (5) Speck (21) Streichwurst (2) TwitchSub (2) Wild (11) Wildschwein (2) Wurst (59) YouTube (38)

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Aus unserem Lexikon:

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  • Ascorbinsäure (E300)
  • MDV
  • Flomen
  • Beizen
  • Durchbrennen
  • Inverkehrbringen
  • Bindung (Wurstbrät)

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