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Profil: Pletschi

Pletschi
Pletschi
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Basiswissen

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  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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  • Edelschimmel
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