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Beitragsübersicht: Angelo

Angelo
Angelo
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ProfilBeitragsübersicht
Hallo Danke für deine schnelle Antwort. Ich werde mir das sowieso noch genau durch den Kopf gehen …In: Kutter
vor 7 Jahren
Moin Da ich am Anfang stehe und bei mir leider der Platz auch noch nicht so richtig da ist, bin a …In: Kutter
vor 7 Jahren
Moin, ich hab da mal eine Frage an euch. Könnt ihr mir bitte sagen welche Kutter ihr verwendet …In: Kutter
vor 7 Jahren

Basiswissen

  • Die idealen Temperaturbereiche
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  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Welcher Darm für welche Wurst?

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

  • Edelschimmel
  • Vakuumreifung
  • Parieren
  • pH-Wert
  • Schinkennetz
  • Schwarzräuchern
  • Natriumascorbat (E301)
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