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Beitragsübersicht: Coilboy

Coilboy
Coilboy
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ProfilBeitragsübersicht
Hallo! Wenn du schon einen Vakuumierer hast, würd ich die Beutel bevorzugen. Dann liegt alles dicht …In: Pöckeln
vor 4 Jahren
Hallo! Ich trockne das Fleisch mit Küchenpapier ordentlich ab, bringe die Pökelmischung gleich da …In: Nässe beim Vakuumieren
vor 4 Jahren
Feines Kleinod, wenn es zu Fuß erreichbar ist, umso besser!  In: Allein im Wald
vor 5 Jahren
Hallo Peter! Möchtest du darauf etwas näher eingehen? Das sieht nämlich sehr gut aus. Wenn ich …In: Osterfleisch
vor 5 Jahren

Basiswissen

  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Keime beim Räuchern
  • Die verschiedenen Pökelverfahren

Helferlein

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Tipps & Tricks

  • Pökelzeit-Rechner
    7. Dezember 2017
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