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Beitragsübersicht: ekr102

ekr102
ekr102
Benutzer
ProfilBeitragsübersicht
danke für deinen ratIn: Rosmarin
vor 6 Jahren
hallo habe eine frage räuchere gerade wildschwein und da habe ich den tipp bekommen das rosmarien se …In: Rosmarin
vor 6 Jahren
hallo leute ich bin ratlos der eine sagt so der andere so jetz meine frage ist es ratsam beim vacoum …In: durchbrennen???
vor 6 Jahren
sorry ich bin neu hier aber eine frage brennt mir auf der haut was haltet ihr vom vacoumpökeln ???? …In: vacoumpökeln
vor 7 Jahren

Basiswissen

  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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  • Poltern
  • Trockenrand
  • Räucherpause
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