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Forum-Breadcrumbs - Du bist hier:Das Räucherwiki-Forum fürs Pökeln, Räuchern und WurstenBeitragsübersicht: Mato
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Beitragsübersicht: Mato

Mato
Mato
Benutzer
ProfilBeitragsübersicht
Hallo Danyel, danke für die Infos. Da die Pökelzeit beim Thema "schweinebauch Luftgetrock …In: Luftgetrocknet -Schweinebauch + Coppa
vor 1 Monat
Bei den ganzen Reaktionen und dem Input, weiß ich garnicht wem ich zuerst antworten soll. Jedenfa …In: Luftgetrocknet -Schweinebauch + Coppa
vor 1 Monat
Servus Zusammen, ich bin neu hier - verfolge das (und andere) Forum schon eine Weile. Grundsät …In: Luftgetrocknet -Schweinebauch + Coppa
vor 2 Monaten

Basiswissen

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  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst

Helferlein

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