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Profil: Blackforesttobi

Blackforesttobi
Blackforesttobi
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Tobias
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30. Oktober 2020
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Basiswissen

  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Keime beim Räuchern
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

Helferlein

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Tipps & Tricks

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Aus unserem Lexikon:

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