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Profil: Mario72

Mario72
Mario72
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Basiswissen

  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Keime beim Räuchern

Helferlein

  • Volumenrechner für Wurstbrät
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