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Profil: WaR52

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Basiswissen

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  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
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Aus unserem Lexikon:

  • Dauerwurst
  • Ascorbinsäure (E300)
  • Beizen
  • Bindung (Wurstbrät)
  • pH-Wert
  • Räuchermehl
  • Umröten
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