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Profil: Wolfi 1704

Wolfi 1704
Wolfi 1704
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Basiswissen

  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Keime beim Räuchern
  • Die idealen Temperaturbereiche

Helferlein

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Die neusten Rezepte

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Tipps & Tricks

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    17. November 2017
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  • Schwarwälder Schinken selber machenSchinkenprotokoll
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Schlagwörter

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  • Roggen-Bier-Brot mit Oliven und Walnüssen

Aus unserem Lexikon:

  • Räuchermehl
  • Poltern
  • Räuchergang
  • Teeressig
  • Natriumascorbat (E301)
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Aktuell im Forum:

Wolfi 1704
Schlachtwarmes Fleisch verwurstenvon Wolfi 1704vor 14 Sekunden
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