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Neues von der Pancetta-Front
#1 · 26. März 2023, 16:13
Hallöle,
wegen der langsam steigenden Temperaturen musste meine aktuelle Pancetta-Gang in den momentan nicht gebrauchten Räucherschrank umziehen. Ein evtl. danach anhaftendes Raucharoma ist kein Problem, da die Kandidaten sowieso noch ihre Runden im Kaltrauch drehen werden.
Bild 1:
die Gang 
Bild2:
Pancetta arrotolata ( eigenes Rezept )
Bild3:
Pancetta ( nach dem Rezept von Ronni )
Bild4:
Pancetta rustica alla casa ( eigenes Rezept )
ich hoffe es läuft weiter problemlos mit den " Jungs "
viele Grüße aus dem Allgäu
von
Andreas
Hochgeladene Dateien:
Waldi 73 und Scarabeo haben auf diesen Beitrag reagiert.
Waldi 73Scarabeo
#2 · 27. März 2023, 07:08
Moin
Also etwas anders hingehangen, erinnert mich Deine Gang an irgendwas! ich weiß nur nicht an was 
Ja es wird stetig wärmer und die Saison ist für größere Projekte nun am Ende. LEIDER !!!
beste Grüße
Waldi 73 und Scarabeo haben auf diesen Beitrag reagiert.
Waldi 73Scarabeo
