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Beitragsübersicht: BBQ-AMX

BBQ-AMX
BBQ-AMX
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Hi Danyel, vielen Dank für deine genaue und ausführliche Antwort.   Viele Grüße MaxIn: Haltbarkeit
vor 2 Jahren
Hallo zusammen, Ich wage mich zum ersten Mal ans Pökeln und will Pastramie machen. Pökeln im Vakuu …In: Haltbarkeit
vor 2 Jahren

Basiswissen

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  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?

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