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Beitragsübersicht: Danibo
Moin liebe Räucherfreunde,
vor ein paar Tagen ist meinen „Altonaer“ Räucherofen fertig geworden. …In: Altonaer Ofen
vor 11 Monaten
Moin Andreas,
hatte versprochen mich zu melden, wenn ich meinen Heißräucherofen habe. Wird wohl n …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Das würde mich sehr interessieren, weil Edelschimmel einen anderen besonderen Geschmack erzeugt.
…In: Neues Projekt Culatello
vor 1 Jahr
Moin Stefan,
ich habe es befürchtet. Die Büchse der Pandora hat sich also geöffnet. Sehr schade, …In: Neues Projekt Culatello
vor 1 Jahr
Zitat von Giszmo am 11. Januar 2023, 17:27 Uhr
Halöle,
da kann ich allen nur zustimmen, wenn ich …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Zitat von Sindi am 9. Januar 2023, 18:53 Uhr
Hallo Danibo, wenn jemand in meiner Schulklasse etwas …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Zitat von Stefan am 9. Januar 2023, 12:15 Uhr
Hi Reinhard
Musst du keine schlechte gewissen haben …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Zitat von Danyel am 9. Januar 2023, 12:04 Uhr
Zitat von Danibo am 9. Januar 2023, 11:35 Uhr
Lang …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Zitat von Waldi 73 am 9. Januar 2023, 11:58 Uhr
Hallo Reinhard. Musst du keine schlechte gewissen h …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Moin Stefan,
ich habe mich wie immer sehr ungeschickt ausgedrückt. Ich suche keinen billigen Heiß …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Moin, wünsche euch ein gutes neues Jahr 2023
Ich habe heute mal eine Frage an die, die einen Heiß …In: Altonaer Ofen
vor 1 Jahr
Moin Scarabeo,
Flomen habe ich „ausgelassen“ bisher nur als Griebenschmalz oder Bratfett verwende …In: Brettsalami und der Rückenspeck
vor 1 Jahr
Moin Stefan,
kann fast nicht glauben was ich sehe. Keine Kontaminierung im Reifeschrank, obwohl a …In: Neues Projekt Culatello
vor 1 Jahr
Moin Alex und Andreas.
Unsere Schweine im hohen Norden haben ja auch keinen Speck mehr, weil es ( …In: Brettsalami und der Rückenspeck
vor 1 Jahr
Moin Lederuwe,
ich habe leider keine Möglichkeit die Abluft nach außen zu führen. Hat sich der Ed …In: Edelschimmel
vor 1 Jahr
Moin Zusammen,
habe vor knapp 2 Jahren einen Kühlschrank zum Reifeschrank umgebaut.
(Dafür Ste …In: Edelschimmel
vor 1 Jahr
Moin,
da wäre ich auch sehr dran interessiert. Bin mit meinen Gewürzmischungen nicht zufrieden, e …In: Gewürzmischungen von Cristl
vor 1 Jahr
Sorry habe die Stückliste vergessen.
1 Stück Exquisit Kühlschrank KS 85-9 RVA 82 Liter
1 S …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin.
Mein Testlauf ist abgeschlossen, es funktioniert besser als erwartet. Hatte ursprünglich vo …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin,
meine Geduld (oder Neugierde) hat Grenzen. Ich habe eine Salami angeschnitten um zu sehen ob …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin.
Habe meine Testphase beendet, und bin mit meinem "Wurst/Salamireifeschrank" sehr zu …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin.
Vielen Dank für die schnelle Antwort. Sie fühlen sich durchgehend "gummig " an,
…In: Salamiherstellung, wann räuchern?
vor 3 Jahren
Moin,
versuche mich gerade in der Königsdisziplin der Salamiherstellung. Da ich den Rauchgeschmac …In: Salamiherstellung, wann räuchern?
vor 3 Jahren
Moin,
wollte berichten wie es meinen beiden Test Salamis geht. Nach einigen geringfügigen
Anpa …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Zitat von Danibo am 11. Februar 2021, 12:51 Uhr
Zitat von Tschawo am 24. Januar 2021, 11:40 Uhr
…In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Zitat von Tschawo am 24. Januar 2021, 11:40 Uhr
Hallo Reinhard. Schlechtes Gewissen, musst du nicht …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Wollte ein Bild senden,sind von mir offenbar unerwünscht. Größe knapp 3,8 MB, sollte doch noch im Li …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
wollte nächste Woche mal wieder wursten, werde eine kleine Probesalami machen. Mal …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
bin Deinem Ratschlag gefolgt und habe meinen defekten „Bierkühler“ (puh,was mach ich …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
ein sehr guter Tip von Dir den defekten Kühlschrank zum Testen zu nutzen. Habe damit …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Rocco,
zweiter Versuch meinen Baufortschritt zu melden. Ich habe beim Senden leider das Limi …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
habe mich etwas ungeschickt ausgedrückt was die Sparte betrifft. Meinte damit nur di …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
wenn alles klappt mit dem Umbau leiste ich mir einen neuen "Bierkühlschrank. Du …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Rocco,
wurde auch von Stefan inspiriert meinen Bierkühlschrank zum "Reifeschrank" …In: Reifeschrank Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
werde mich schweren Herzens von meinem Bierkühlschrank im Keller trennen.
Werde i …In: "Reifeschrank" Selbstbau
vor 3 Jahren
Moin Stefan,
spiele auch seit einiger Zeit mit dem Gedanken mir einen Reifeschrank zu bauen. Möch …In: "Reifeschrank" Selbstbau
vor 3 Jahren