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Forum-Breadcrumbs - Du bist hier:Das Räucherwiki-Forum fürs Pökeln, Räuchern und WurstenBeitragsübersicht: Egon
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Beitragsübersicht: Egon

Egon
Egon
Benutzer
ProfilBeitragsübersicht
Er ist es auch. Bald geht es weiter, danke für die Hilfe.In: Mein erster Schinken „Schwarzwälder Art“
vor 4 Jahren
Hallo zusammen möchte hier das Ergebnis meines ersten Lachsschinkens präsentieren. Schmeckt sehr …In: Mein erster Schinken „Schwarzwälder Art“
vor 4 Jahren
Hallo Stefan Danke für dieAntwort, das hilft in jedem Fall weiter. Werde sicher über das Ergebnis …In: Erste Ergebnisse und Fragen
vor 4 Jahren
Hallo zusammen, da ich mir als „Räucherneuling“ nicht sicher bin, möchte ich Euch um euer Urteil …In: Erste Ergebnisse und Fragen
vor 4 Jahren
Hallo Stefan Danke, das hilft mir weiter, werde über das Ergebnis berichten. Gruß EgonIn: Tannenzapfen und Weinreben
vor 4 Jahren
Hallo zusammen, Ich habe eine Frage zum Kalträuchern. Wenn im Rezept steht „.....Tannenzapfen und …In: Tannenzapfen und Weinreben
vor 4 Jahren

Basiswissen

  • Keime beim Räuchern
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  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

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Bratwurt vor dem Brühen abdrehen …von Scarabeovor 4 Tagen
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