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Forum-Breadcrumbs - Du bist hier:Das Räucherwiki-Forum fürs Pökeln, Räuchern und WurstenBeitragsübersicht: Markus1981
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Beitragsübersicht: Markus1981

Markus1981
Markus1981
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Hallo! ich bin neu hier in diesem Forum. ich Pökel und räuchere seit Jahren Fleisch und habe mir …In: Pökeln im Pökelfass
vor 3 Jahren

Basiswissen

  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

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