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Beitragsübersicht: otto001

otto001
otto001
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ProfilBeitragsübersicht
Hallo und danke für Deine Antwort, Pikant-Leberkäse ist in Österreich eine eigene Bezeichnung. Es …In: Pikant-Leberkäse
vor 2 Wochen
Hallo, nachdem ich jetzt schon einige male Leberkäse (Fleischkäse) gemacht habe und ziemlich bege …In: Pikant-Leberkäse
vor 2 Wochen
Nur, falls das mal jemanden interessieren sollte: Hab einen Smoker benutzt und bei anfänglich ca …In: Athaler Kochschinken im Rohr
vor 9 Monaten
ja, es heisst Authaler Kochschinken - aber ich habe laut System keine Berechtigung, das zu ändern...In: Athaler Kochschinken im Rohr
vor 10 Monaten
Hallo,   ich bin schon seit einigen Jahren begeisterter Mitleser. Meine Familie macht …In: Athaler Kochschinken im Rohr
vor 10 Monaten

Basiswissen

  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Keime beim Räuchern
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?
  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die verschiedenen Pökelverfahren

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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Moosi
Wiederverwenden von Asche bei Asc …von Moosivor 6 Tagen
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Pikant-Leberkäsevon otto001vor 2 Wochen
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Luftentfeuchtung im Reifeschrank …von Wackovor 2 Wochen
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