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Profil: borromeus

borromeus
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Karl
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Basiswissen

  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Wie errechne ich die Salzmenge für Pökellake?
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

Helferlein

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Tipps & Tricks

  • Sugnatura selber machen
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Schlagwörter

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Aus unserem Lexikon:

  • Parieren
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Bratwurt vor dem Brühen abdrehen …von Burkhardvor 12 Stunden
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