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Profil: cybergnom

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Basiswissen

  • Rohesser selber machen – so einfach ist das!
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Buchempfehlungen für Einsteiger und Experten
  • Herstellungsfehler bei Rohwurst

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

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  • Räucherpause
  • BBQ
  • Reifungsfehler
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