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Profil: Rauchklaus

Rauchklaus
Rauchklaus
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Basiswissen

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  • Herstellungsfehler bei Rohwurst
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Die verschiedenen Pökelverfahren
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

Helferlein

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Tipps & Tricks

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Schlagwörter

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Aus unserem Lexikon:

  • DFD-Fleisch
  • Bindung (Wurstbrät)
  • Schwarzräuchern
  • PSE-Fleisch
  • Wurstfüller
  • Warmfleisch
  • Edelschimmel
  • Inverkehrbringen

Aktuell im Forum:

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