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Der Sohn konnte mit dem Anschnitt nicht warten
#1 · 21. März 2020, 14:23
Nach 4 mal räuchern, a 6 bis 8 Stunden und 10 Tage reifen.Der Schinken zergeht auf der Zunge.Jedoch für mich noch etwas zu weich von der Konsistenz.Die anderen lasse ich noch etwas nachreifen. Der Bauch passt super vom Geschmack und der festigkeit.Es könnte bessere Bilder sein, aber meine Ritsch-Ratsch-Klick ist schon etwas älter.
Gruß @ all, Sindi
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#2 · 21. März 2020, 19:34
Hi Sindi
Stimmt! Die Bilder sind nicht soooooo toll ?
Aber der Schinken und Bauch ist es auf jeden Fall, das sieht man trotzdem!!!!
Gut gemacht ?????
Lasst es Euch schmecken.
Sindi hat auf diesen Beitrag reagiert.
Sindi
#3 · 25. März 2020, 08:00
Sohn hat gestern nochmals geräuchertes abgeholt mit den worten:War das alles?. Bin nun auf dem weg zum Metzger meines vetrauens.
Gruß @ all, Sindi
Stefan und Kay. haben auf diesen Beitrag reagiert.
StefanKay.