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Räuchern und Grillen zählen zu den ältesten Methoden, um Fleisch, Fisch sowie Gemüse auf genussvolle Weise zuzubereiten. Wer nach einer originellen Geschmacksnote sucht, erkennt schnell die zentrale Rolle von Marinaden. Eine gelungen komponierte Marinade verleiht dem Räuchergut nicht nur eine verlockende Farbgebung, sondern intensiviert auch das Aromaprofil. Zahlreiche Kräuter, Öle und Gewürze erzeugen faszinierende Geschmackscocktails.

Tipps zum Abnehmen trotz Genuss von Geräuchertem

Die Auswahl des richtigen Weins zur Räucherware

Herkunft, Qualitätsunterschiede und worauf du beim Kauf achten solltest.

Rezepte für geräucherte Speisen gibt es massenweise, doch wie wirkt sich der Konsum von geräucherter Wurst und Co. eigentlich auf die Verdauung und die allgemeine Gesundheit aus? Immerhin laufen im Körper verschiedene Prozesse ab, die auch schnell durcheinander geraten können. Grund genug, um sich mit einigen wichtigen Fakten rund um das Thema etwas genauer zu

Fleisch, Rauch & Low Carb: Dein Schlüssel zur gesunden Ernährung Als Räucherfreund greifst Du bei einem schmackhaften Stück Fleisch sofort zu Messer und Gabel. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung gehört es schließlich selbstredend mit auf den Speiseplan. Solltest Du künftig aber mal vorhaben, Gewicht zu verlieren oder einen Ausdauersport zu betreiben, könnte die Keto-Ernährung, mit

Wer auf das amerikanische Barbecue mit jeder Menge Rauch und saftigen Spareribs, zartem Pulled Pork oder geräuchertem Fisch steht, wird an einem Keramikgrill definitiv seine Freude haben. Dieser aus Japan stammende und auch als Kamado bekannte eiförmige Grill lässt sich unzweifelhaft als optimaler BBQ-Grill bezeichnen, denn er kann die Temperatur über Stunden konstant halten und

Wenn es um das Thema Einmachen beziehungsweise Einkochen geht, denken vermutlich die meisten Menschen zuerst an Lebensmittel wie Obst und Gemüse – doch eignen sich natürlich auch Fleisch- und Wurstwaren ganz hervorragend dazu, um auf diese Art und Weise konserviert und lange haltbar gemacht zu werden. Darüber hinaus bietet das Einmachen die überaus praktische Möglichkeit,