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Beitragsübersicht: Brini

Brini
Brini
Benutzer
ProfilBeitragsübersicht
Danke das ist lieb von dir Stefan…ich bin schon am verzweifeln??In: Mein Leberkäse wird nicht so wie er sein sollte
vor 4 Jahren
Hallo meine Lieben, mich bin neu hier und ein blutiger Anfänger was Leberkäse machen anbelangt. ? …In: Mein Leberkäse wird nicht so wie er sein sollte
vor 4 Jahren

Basiswissen

  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Wie man einen Sparbrand richtig nutzt
  • Keime beim Räuchern
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

Helferlein

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Aus unserem Lexikon:

  • Schinkennetz
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  • Räucherpause
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  • Dauerwurst
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  • Starterkulturen

Aktuell im Forum:

Scarabeo
Bratwurt vor dem Brühen abdrehen …von Scarabeovor 17 Stunden
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Wurst Heissräuchern und Brühenvon Danyelvor 2 Wochen
RoZis
Konsistenz beim Fleischkäsevon RoZisvor 2 Wochen
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