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Beitragsübersicht: danag15

danag15
danag15
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Ich möchte gerne Würste auf meinem Offset-Smoker heissräuchern. Nach meinen Infos sollte dies bei 7 …In: Wurst Heissräuchern und Brühen
vor 5 Monaten

Basiswissen

  • Nitritpökelsalz – ja oder nein?
  • Keime beim Räuchern
  • Welcher Darm für welche Wurst?
  • Die idealen Temperaturbereiche
  • Dürfen selbstgemachte Fleisch- und Wurstwaren verschenkt werden?

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